産業用酵素
産業用酵素
酵素は有機物質の分解反応、合成反応、転移反応を触媒する物質で、医薬品、化粧品、食品加工用、飼料用、衣料洗浄用、繊維加工用、等の様々な用途で使用されています。
酵素反応は温和な条件下での反応であり、環境に優しい手段です。 例えば、ワインはブドウから製造しますが、ペクチナーゼで搾汁率向上、アロマ、色の抽出、清澄化促進、濾過性向上、等の働きでワイン製造を支えています。飼料用酵素 グルカナーゼ、キシラナーゼ、他 食品加工用酵素 各種酵素 洗浄用酵素 プロテアーゼ、リパーゼ、他 繊維加工用酵素 セルラーゼ、アミラーゼ、カタラーゼ、他 廃水・廃棄物処理用酵素 アミラーゼ、プロテアーゼ、カタラーゼ、他
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